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日本酒

米の甘い香り蔵中に 皆生温泉の若おかみら、オリジナルの仕込み 境港 /鳥取

 米子市にある皆生温泉の若おかみらが境港市の酒蔵で9日、宿泊客に味わってもらおうと3月に出荷するオリジナル日本酒の仕込みに精を出した。強い発泡性で、栓を開けると日本海に降る雪のように白いおりが舞い上がり、目でも楽しめる。

 酒米の生産者も加わり17人がかりで仕込みの最終工程「留添(とめぞ)え」を実施。…

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