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バイキング給食

栄養バランス、考えてね 椙山女学園大生考案 付属小児童に振る舞う /愛知

 椙山女学園大(名古屋市千種区)で管理栄養士を目指す学生が11日、自ら考案したバイキング給食を、同大付属小6年の64人に振る舞った。

 児童に栄養バランスについて考えてもらおうと、同大が卒業研究の一環として企画。いずれも生活科学部管理栄養学科4年の榊原葉奈子さん(22)と柳瀬悠乃さん(22)がメニューを考案した。

 同小に給食を提供する企業と協力し、主食、主菜、副菜となる複数のメニューを用意。どの料理を選んでも小…

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