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いただきます

ヤツガシラ×東京・羽村 手作りの喜び、次代へ

イラスト・佐々木悟郎

 昨年暮れ、寒さが深まる畑を掘り進めると、収穫後に保管していたヤツガシラが姿を現した。サトイモの一種で正月料理に使われる縁起物を「天然の貯蔵庫」から出荷すると新年は近い。東京都の多摩地域にあり、良質な水で知られる羽村市。宮川修さん(71)がこの地で農業を営んだ歴史は平成の歩みと重なる。

 NKK(現JFEグループ)の元造船技術者。入社2年目に100億円規模のタンカーの形を決める設計を命じられる。東大で船舶工学を学ぶも実務の図面を書いたことはなく、週末に先輩の家に通って教えを請うた。船が無事に走ると胸をなでおろした。

 造船不況と同時期にバブル景気とスキーブームが到来する。課長として任されたのが東京湾岸に計画された世…

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