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けいざいフラッシュ

土鍋、炭釜でご飯ふっくら 高機能のIH炊飯器

 新米がおいしい季節になり、高機能のIH炊飯器があればご飯の味がさらに際立つ。伝統焼き物による高火力の土鍋や、炭でできた釜で火を通してふっくら炊き上げる商品、独自の炊き方でご飯の甘みを引き出すタイプもある。

 タイガー魔法瓶の「JPH-A101」は、三重県四日市市特産の伝統焼き物「万古焼」を使った本土鍋に炭化ケイ素を配合し、高火力で熱が素早く伝わる。独自の遠赤効果がある土かまどが米の甘みと香りを引き出す。内ぶたに特別な加工をし、加熱する時は水分を素早く蒸発させ、保温時にはしっとりした状態に…

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