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アレルギー配慮レシピ

安心、楽しく食べる 日ハムなど4社が開発 小麦、卵など7品目配慮

 日本ハム、オタフクソース(広島市)、ハウス食品、永谷園の食品メーカー4社は、共同開発した小麦や卵などの食物アレルギーに配慮した料理のレシピを、各社のホームページや会員制交流サイト(SNS)で順次公開する取り組みを始めた。メニュー選択の幅を広げてもらい、アレルギーに関する理解を広める狙いがある。

 4社はそれぞれ食物アレルギーに配慮した商品…

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