メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

まぐろコンシェルジュ

マグロのプロ、全国に 三浦・西松が認定 今春にも100人超え /神奈川

 三浦市のマグロ問屋「西松」(湊素文社長)が認定する、マグロの専門知識を学んで売り場や仕入れを担うプロ「まぐろコンシェルジュ」が、今春にも100人を超える見通しがでてきた。コンシェルジュが在籍する量販店の鮮魚部門などの事業所は福岡、宮崎、広島、岩手など9県に広がっている。

 コンシェルジュは、「マグロ伝道師」の養成を図るため、西松が独自に認定している。漁場による身質の違い、流通・保存管理、解凍法、栄養価を効果的に摂取できるレシピなどを学ぶ講習と実技を学習…

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. 天然記念物のジュゴン1頭の死骸発見 沖縄
  2. 準強姦で起訴の男性会社役員に無罪判決 地裁久留米支部
  3. 盛岡の40代同性カップルがフォトウエディング 企画の団体「地方まだ理解進んでいない」
  4. 青森市議、今度は盗聴疑い 議員控室内をスマホで録音
  5. 電柱ワイヤ激突 バイク男性、上半身切断 山陽電鉄線路に

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです