播州ラーメン

パンフ手に食べ歩き 組合認定、8店紹介 /兵庫

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西脇多可料飲組合が認定する播州ラーメン店をPRするパンフレット=広田正人撮影
西脇多可料飲組合が認定する播州ラーメン店をPRするパンフレット=広田正人撮影

 甘口スープが特徴的な「播州ラーメン」のパンフレットが刷新された。西脇多可料飲組合・播州ラーメン部会が認定する8店を紹介。各店舗と西脇市と多可町の道の駅や公共施設などで配布している。

 播州ラーメンは、播州織が隆盛だった昭和30年代に集団就職で来た女性工員たちの口に合うよう仕上げたとされ、北播磨のご当地グルメとして親しまれる。2016年開店の「千笑」(西脇市)と、…

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