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地域商社「福津いいざい」代表理事 石谷誠さん /福岡

福津産最高の「材」届けたい 農水産物の消費拡大へ奔走 石谷誠さん(40)=福津市

 地域商社「福津いいざい」は昨年9月、福津市の農水産物の消費拡大を進めようと設立された。総勢6人で生産者や飲食店を巡り、販路拡大や商品開発に奔走している。

 「福津産のカリフラワーは東京では最高値が付く。それを使った地元農家のステーキ料理は驚くほどおいしかった。これらの素材を地元にも広く流通させ、飲食店やホテルに新たな名物メニューを創作してもらえたら」

 温順な気候に恵まれた福津市は多彩な野菜や果実が生産され、海産物もタイを筆頭に有数の水揚げがある。だ…

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