メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

クックパッドニュース

レンジ調理の3つのメリットとは?副菜からメインまで作れちゃう「時短おかず」8選

情報提供:クックパッド 利用規約

忙しい日はぜ〜んぶ「レンジ」ですませちゃお!

毎日忙しくて、料理を作るのも大変。でも、家族の健康を考えるとちゃんとした料理を作りたい…そんな人には、レンジで調理できるおかずがおすすめです。

これまで数々の「レンジだけで作れるレシピ」を考えてきた、人気ユーザーのゆぅゅぅさんにレンジ調理の魅力とおすすめレシピを教えてもらいました。

ゆぅゅぅさんのキッチン

ゆぅゅぅのキッチン
レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと7歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴...

忙しい日はなんでレンジ調理がおすすめなの?

時短レシピや忙しい日のお急ぎレシピは“レンジ”を使っているものをよく見かけますよね。そもそも忙しい日はなんでレンジ調理がおすすめなのでしょうか?レンジ調理の利点について、ゆぅゅぅさんに聞いてみました。

レンジ料理の3つのメリット

その1:手があく

レンジにかけている間は手が開くので、ほかの料理の下ごしらえなどができます。私は副菜をレンジ調理でぱぱっと作り、その分メイン料理に時間をかけています。例えばハンバーグの献立のときは、付け合せのポテトや人参グラッセ等をレンジ調理し、メインのハンバーグはフライパンで作る、など、調理方法にメリハリをつけています。

その2:子どもがいても安心

火を使わないので、小さい子どもがいても安心して料理ができます。また、レンジ中は手が開くので子どもの様子を見ながら料理ができるのもよい点です。

その3:洗い物が減る

耐熱の保存容器で調理し、そのまま保存できるので洗い物が減ります。

ゆぅゅぅさんのおすすめレンジレシピ

火の通りにくい野菜はレンジが便利!

鍋やフライパンだと調理に時間がかかるじゃがいも、南瓜、大根、白菜、ごぼうなどはレンジ調理の方が早く火が通ります。

じゃがいものきんぴら

レンジで簡単☆じゃがいもの塩きんぴら。 by ゆぅゅぅ
レンジで簡単に作れるじゃがいものきんぴらです。油控えめ、さっぱり味で和食・洋食どちらにも合います。あと一品やお弁当にも。

かぼちゃ

レンジで簡単☆かぼちゃの塩そぼろ煮。 by ゆぅゅぅ
レンジで簡単に作れる南瓜のそぼろ煮。醤油味の煮物に飽きたらたまには塩味もいかが。仕上げのとろみで美味しさを逃がしません。

洋風ふろふき大根

レンジで簡単☆洋風ふろふき大根。 by ゆぅゅぅ
和なイメージのふろふき大根を洋風にアレンジ。レンジで簡単に作れるので、あと一品に困った時にもオススメです。

白菜

レンジで簡単☆白菜の胡麻マヨサラダ。 by ゆぅゅぅ
レンジ加熱した白菜をハムと調味料で和えるだけの簡単サラダ。加熱すると嵩が減るので白菜の消費にも。あと一品にどうぞ。

ごぼうのおかか煮

レンジで簡単☆ごぼうのおかか煮。 by ゆぅゅぅ
レンジ5分でしっかり味の染みた牛蒡の煮物が作れます。タッパで調理、そのまま保存が出来るので作り置きしておくと便利です。

味が短時間で染み込む

普通に煮ると味が染みるまで意外と時間がかかる厚揚げ。仕上げにとろみをつけるとより味が絡みます。

中華ツナ煮

レンジで簡単☆白菜と厚揚げの中華ツナ煮。 by ゆぅゅぅ
レンジだけでくったり甘辛い白菜の煮込みが作れます。ツナと厚揚げでボリュームアップ。寒い日にも嬉しい一品です。

お肉料理もノンオイルでヘルシーに!

肉料理は小麦粉をまぶしておいたり、あらかじめ調味料と合わせておいたりと、下ごしらえを工夫すれば固くなりにくく、ノンオイルで作れるのでヘルシーに仕上がります。

レンジで簡単節約☆豚こま青椒肉絲。 by ゆぅゅぅ
中華料理の定番、青椒肉絲がレンジで6分。豚小間肉とご家庭にある野菜だけで作るので思い立ったらいつでもおうち中華☆
レンジで簡単☆豚こまと玉ねぎの甘辛煮。 by ゆぅゅぅ
レンジだけで簡単に作れる豚小間の煮物。少しのコツでレンジでも豚小間が硬くなりません。濃いめの味付けなのでご飯が進みます。

★レンジ調理の注意点★

・余熱でも火が入るので、加熱のしすぎには注意。
・煮物等は出来たてよりも時間を置いたほうが味が良く染み込むので、出来たてを味見して味が薄いと感じても、時間が経つと味が馴染んで丁度良くなる場合があります。

これで忙しい日も楽に調理ができそうですね!ぜひお試しください。


レシピ作者 ゆぅゅぅさん

ゆぅゅぅのキッチン
レシピエール2期生。千葉県在住のお料理大好き主婦です。旦那さんと7歳の息子と3人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。資格も何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので主婦歴...

LINEで友だち登録をすると、週6回編集部のおすすめ記事が届きます♪

友だち追加

関連記事


情報提供:クックパッド 利用規約

おすすめ記事

毎日新聞のアカウント

話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. バーガーキング大量閉店も「撤退の予定ありません」 新たな20店舗はどこに?
  2. ローソン「悪魔のおにぎり」1000万個超え 王者ツナマヨ抜き
  3. 皇統は断絶の危機 愛子さまを皇太子に
  4. 「桜を見る会」安倍政権で拡大 支出は当初予算の3倍 「政権近い人招待」と批判も
  5. ORICON NEWS 福田雄一監督版 ドラマ『聖☆おにいさん』NHK総合で放送

編集部のオススメ記事

のマークについて

毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです