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七福神

夢かける焼きそば 門前さん、手術から一念発起し専門店 「すき焼き風」が人気 橿原 /奈良

オリジナルの「七福神焼きそば(すき焼き風)」に手を添える門前絹代さん=奈良県橿原市葛本町で、藤原弘撮影

 橿原市葛本町に昨年10月、「焼きそば専門店 七福神」がオープンした。主婦だった門前絹代さん(58)=桜井市=が一念発起して開業し、オリジナルメニューが人気を集めている。

 門前さんは食堂で働いたこともあり、「60歳までに食べ物の店を持ちたい」というのが夢で、夫の由人さん(58)とも話し合っていた。2017年秋に体調を崩して手術を受けたことをきっかけに、「明日のことは分からない」と実現に向けて動き出した。

 「焼きそば好きの人は多いのに、インターネットで調べても県内に専門店が見当たらない」とひらめき、由人…

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