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一心うどん泉本屋店主 泉本崇雄さん /山口

家族で移住、古民家で開業 泉本崇雄さん(38)

 里山の風景が広がる周防大島町小平地区。小川のせせらぎを聞きながら緩やかな坂を上ると、煙突から煙が棚引く古民家が見える。2013年に東京から妻梓さん(39)と移住し、昨年夏に開いた「一心うどん泉本屋」だ。

 山陽小野田市出身。高校卒業後、地元企業に就職したがロックやレゲエにのめり込み、プロのミュージシャンを夢見て21歳で上京し、働きながら音楽活動を続けた。

 移住のきっかけは体の異変。アトピー性皮膚炎の治療で処方されたステロイド剤の副作用に悩んだ。11年に…

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