- Twitter
- Facebook
- はてなブックマーク
- メール
- リンク
- 印刷

ゴマの風味を追求
長期熟成でまろやか
天神橋筋商店街といえば日本一長いとされ、超有名どころ。その南の端、大阪天満宮の近くをかすめてみた。【亀田早苗】
隊長兼案内人、笑中(しょうなか)ふみさんが営む大阪市中央区西心斎橋1の自転車店「PALM GARAGE(パームガレージ)」から25分。笑中さんがおしゃれな店の前で自転車を止めた。
「北浜ポート焙煎(ばいせん)所」。高橋勇気さん(38)が経営し、コーヒー豆をその場で焙煎して販売。「スペシャルティーコーヒー」と呼ばれる上位5%の豆を扱っている。よく流通しているのは、2ランク下の豆だそうだ。
この記事は有料記事です。
残り1465文字(全文1733文字)