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18年産米食味

「雪若丸」が初の特A 「つや姫」は9年連続 本評価 /山形

 日本穀物検定協会(東京都)は27日、2018年産米の食味ランキングを発表し、県産米では「雪若丸」と「つや姫」(今回はいずれも村山、最上産を審査)が最高の「特A」を獲得した。昨秋に本格デビューした雪若丸は、17年産はランキング外の「参考品種」として「特A」の評価を得ていたが、本評価では初の特A。つや姫は10年のデビュー以来、9年連続の最高評価となった。一方、主力品種の「はえぬき」(最上、庄内産)は…

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