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低糖質スイーツで社会貢献 高知の菓子業界2人が開発

主力商品の焼き菓子4品を手に笑顔の福永さん(右)と立川さん=高知県南国市の菓子工房シャン・クレールで2019年2月22日11時8分、郡悠介撮影

 高知県南国市の菓子メーカー「スウィーツ」の相談役、福永稔さん(66)ら開発の低糖質菓子「美糖質スイーツ」が23日、県内2カ所で発売された。商品は焼き菓子と生菓子の計11品目。社会貢献につなげる試みで、売り上げの5%を給付型奨学金の基金に寄付し、菓子の一部は障がい者施設に製造を委託する仕組みだ。【郡悠介】

 福永さんの友人が糖尿病を患ったことを契機に、洋菓子店「菓子工房シャン・クレール」(南国市)を営む旧…

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