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バランス弁当

主食・主菜・副菜、均等に 大阪市立大付属病院が開発 /大阪

2種類の「1:1:1バランス弁当」をPRする藤本食品の藤本典子社長=大阪市中央区本町1で、村瀬達男撮影

 大阪市立大医学部付属病院は28日、主食(ごはん)、主菜(肉・魚・卵など)、副菜(野菜、キノコ、海藻類など)を同じ割合で詰めた「1:1:1バランス弁当」を発表した。炭水化物、たんぱく質などの栄養素をバランス良く取るのが狙い。同日から2府8県のスーパー、コンビニエンスストア、病院売店などで売り出した。

 同病院の先端予防医療部と栄養部が糖尿病…

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