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新酒

地元6蔵66点の香りや味を確認 半田で利き酒 /愛知

 半田酒造組合は7日、半田商工会議所(半田市銀座本町1)で新酒きき酒研究会を開き、知多半島にある六つの蔵から、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒の4種類計66点が出品された。

 名古屋国税局鑑定官室の坂本和俊主任鑑定官、県食品工業技術センター発酵バイオ技術室の山本晃司室長ら専門家4人が香りや味をチェ…

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