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ぐるっと兵庫、大阪、京都

てっちゃん工房(神戸市) カマボコ作りを体験

カマボコの形の整え方を説明するてっちゃん工房のスタッフ=神戸市東灘区向洋町西5で、中川博史撮影

 <ぐるっと兵庫・大阪・京都 見・聞・楽>

 「ままごと遊びの母さん達は♪ みんなてっちゃん大好きよ♪」でおなじみのカネテツデリカフーズが運営する「てっちゃん工房」(神戸市東灘区)は、チクワやカマボコの手作り体験施設。食育への関心の高まりもあって、年間1万人以上が訪れる。【中川博史】

 「ちくわとかまぼこ ちょうだいな♪」「ヘイヘイ毎度 ありがとさん♪」。工房内に入ると、気分が高まり、つい口ずさむ。まずは、スタッフが機具や道具の使い方、注意事項などを説明してくれる。

 カマボコとチクワの2品コース(90分、1200円)と団体(24人以上)向けのチクワのみの1品コース…

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