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ご飯のお供は必需品 漬物に出費惜しまず /奈良

 かつて全国でブームになった「一村一品運動」をご記憶でしょうか。町おこしの決め手といわれました。さまざまな地域からいろいろな特産品が登場しましたが、最も多かったのがみそと漬物でした。

 それぞれの土地に根ざした漬物があり、集落ごとどころか家庭ごとに漬け方も風味も少しずつ異なります。地元の一品を挙げろと言われたら漬物が多くなるのも仕方ないことでしょう。

 奈良市民はどのような漬物を好んでいるのでしょうか。

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