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どぶろく

お神酒用、氏子代表が仕込み 高山・飛騨一宮水無神社 /岐阜

 高山市一之宮町の飛騨一宮水無神社で23日、お神酒として例祭に使用し、参拝客にも振る舞うどぶろくの仕込み作業が行われた。

 蒸し上げられた地元産の酒米「ひだほまれ」315キロを、水こうじが入ったタンク2基に次々と投入。氏子がかき混ぜると蔵には酒の香りが広がった。

 氏子ら13人が、市内にある原田酒造の杜氏(と…

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