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食卓の一品

キャベツの和風ポタージュ

 キャベツの甘みとだしのうまみがよく合います。薄口しょうゆは香りも控えめなので、素材の風味を生かしたいときにお勧め。

 《主な材料》(2人分)

▽キャベツ  150グラム

▽ジャガイモ 50グラム

▽だし汁   250cc

▽A(薄口しょうゆ・みりん各小さじ1/2、塩小さじ1/6)

▽黒コショウ 少々

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