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四国見聞録

わんさんぼん 徳島県阿波市 人気集める阿波和三盆糖 高級和菓子の甘みと風味のもと /四国

干菓子を製造する服部滉輝さん=徳島県阿波市吉野町西条の「わんさんぼん」で、松山文音撮影

干菓子作りの体験スペースも

 徳島県で生産される高級砂糖「阿波和三盆糖」は、まろやかな甘みとふんわりとした口溶けが特徴だ。数少ない国産砂糖、阿波和三盆糖を広めようと、服部滉輝さん(21)が昨年1月、専門店「わんさんぼん」(徳島県阿波市)を開いた。スニーカーや肉球などのデザイン、コーヒーや藍といった風味の干菓子が並ぶほか、干菓子を作ることができるとあって人気を集めている。【松山文音】

 店はログハウスで、壁に取り付けられたチワワのライトと「WANSANBON」と書かれた看板が目印。店…

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