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人めぐり

青果販売会社運営 坂口龍也さん(32)=熊本市 廃棄野菜ゼロ目指して /熊本

 食べることができるのに捨てられてしまう「食品ロス」を減らそうと、熊本市西区で青果販売会社を営む坂口龍也さん(32)は、農家が廃棄する規格外の野菜などを買い取り、自社のウェブサイト「フリフル」を通して消費者に届けている。「無駄になる野菜がない、新しいビジネスモデルを作りたい」。夢の実現へ、坂口さんは青写真を描く。【清水晃平】

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