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食卓の一品

豆腐の酸味スープ

 《主な材料》(2人分)

▽絹ごし豆腐   1/3丁(100グラム)

▽エノキダケ   1/2袋(50グラム)

▽ニラ      20グラム

▽味つけザーサイ 10グラム

▽酢       大さじ1

▽A(水400cc、スープのもと小さじ2/3)

▽B(しょうゆ・酒各大さじ1、コショウ少々、ラー油小さじ1/2)

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