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普段の食卓がワンランクアップ! 彩り鮮やかな「紫玉ねぎのサラダ&マリネ」4選

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食卓がパッと華やぐ♪ 紫玉ねぎのサラダ&マリネはいかが?

鮮やかな紫玉ねぎを使ったサラダやマリネは、食卓やお弁当を一気に華やかにしてくれます。でも、普段はなかなかとり入れられないという人も多いのではないでしょうか。そんな人はぜひ、今回ご紹介するレシピを参考にしてみてください。おもてなしにもぴったりです。

さまざまな野菜と組み合わせて

紫玉ねぎは普通の玉ねぎと同様に、ほかの野菜やハム、ツナなどのうまみ食材と組み合わせてマリネにすると、とてもおいしく食べられます。 調味料で変化をつければバリエーションが広がります。

ツナを合わせた塩こしょうレモンサラダ 

紫玉ねぎとツナの黒胡椒レモンサラダ by かっちゃん杉
新紫玉ねぎをレモンと黒胡椒のドレッシングで和え、ツナで旨味をプラスしました。

キャベツと一緒にマリネに 

紫玉ねぎとキャベツのマリネ♪彩り鮮やか♪ by 京たまご
翌日でも味がなじんで美味しく食べられる一品です!玉ねぎもマリネにすれば辛くなく食べやすくなりますよ♪

ポテトとの相性も抜群 

赤玉ねぎとポテトのマリネ by うさぎのシーマ
'15.12.23、話題入り感謝♬ レッドオニオンの色合いが美しい、シンプルなポテトサラダ 作り置きにもお勧めです☆

焼いたかぼちゃを黒酢でマリネ

かぼちゃと赤玉ねぎの黒酢マリネ by 築山紀子
黒酢でサッパリ作り置きおかず。フライパンで焼いたかぼちゃに黒酢のマリネ液で漬け込みます。

鮮やかな紫のサラダ&マリネは、サンドイッチの具にもぴったり。いつものメニューがあっという間におしゃれに変身します。 食卓やお弁当に彩りが欲しいときにぜひ試してみてください。(TEXT:菱路子)

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