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ひと

ブロック・ベネットさん=蔵人になったカナダ人

ブロック・ベネット(Brock Bennett)さん(60)

 自然の乳酸菌などの力で醸造する伝統的な酒造法に魅せられ、昨秋、「蔵人(くらびと)」として、高知県の酒蔵に飛び込んだ。ノルウェーで日本酒を造ってきたが、念願だった日本での酒造りを決意。「すばらしい日本酒文化の一翼を担いたい。高知の酒や宴会を愛する風土も好き」と還暦からの挑戦を心から楽しむ。

 ワインやビールとは違う、日本酒の味わいの謎に興味を持った。製薬会社勤務を経て、友人が設立したノルウ…

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