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「宇都宮餃子」の知名度向上に尽力 みんみん前社長の伊藤信夫さん死去 85歳

焼き餃子を皿に盛る伊藤信夫さん=宇都宮市で2007年11月21日、小出洋平撮影

 人気ギョーザ専門店「宇都宮みんみん」前社長で、市内のギョーザ店でつくる宇都宮餃子(ギョーザ)会の初代代表理事を務めた伊藤信夫さんが27日、病気のため亡くなった。85歳。平成の時代に全国区となった「宇都宮餃子」の知名度向上に尽力した。

 生前の本人の希望で遺体は献体され、葬儀は営まない。代わりに、遺族…

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