食事でどの程度の栄養素を取り込むのが望ましいかを示す「日本人の食事摂取基準」が来春、５年ぶりに見直される。３月に厚生労働省が示した改定案では、要介護になる手前の状態を指す「フレイル」の対策が初めて盛り込まれた。高齢者は食事で何に気をつけたらいいのだろう。【酒井雅浩】

　これまでの食事摂取基準は、健康維持と生活習慣病（高血圧症、糖尿病など）の予防を目的に策定されてきた。２０２０年版の案は基本方針に「社会生活を営むために必要な機能の維持と向上」を追加し、加齢で足腰が衰えるフレイルの対策に触れた。フレイルは日本老年医学会が１４年に提唱した概念だ。

　主な改定は、（１）年齢区分（２）たんぱく質摂取量（３）ビタミンＤ摂取量－－の３点ある。