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人言ながさき

クロアチア留学で技術を習得 「長崎ワイン」の完成目指す長大生 /長崎

小長井美緒さん(23)と南功大郎さん(21)

 長崎市内で本格的なワインを作る計画が産学連携で進んでいる。長崎大水産学部4年の小長井美緒さん(23)と環境科学部3年の南功大郎さん(21)はブドウ栽培とワイン製造のノウハウ習得を任され、約1年間、東欧のクロアチアに「ワイン留学」した。2人に現地で学んだことなどを聞いた。【聞き手・今野悠貴】

 --「長崎ワイン」計画はいつスタートしたのか。

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