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寒川水源亭

そうめん流し始めました 湧き水使い、ひんやり素朴 水俣 /熊本

 水源の湧き水を使ったそうめん流しで知られる熊本県水俣市久木野の「寒川(さむかわ)水源亭」が、今年の営業を始めた。家族連れらが早速訪れ、渓谷沿いのひんやり感と素朴な味を楽しんでいた。9月1日まで営業する。

 水源亭は1961年、地元の婦人会などが開業した。焼きエビと真昆布でだしを取った独特のつゆが評判…

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