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新時代の担い手たち

クラフトビール店長・濱田祐輝さん(25) 周りの人に届けたい /長野

 山ノ内町平穏で、県内産を中心としたクラフトビールと信州の発酵食品を使った食事を提供する「HAKKO Yamanouchi」の店長を務める。オープンから3年、たるでしか販売していない小さい醸造所のビールも置けるようにしたいと、生ビールサーバーの購入費用をクラウドファンディングで募ると16日間で目標に達した。「造り手と飲み手の媒介になりたい」と普及により力を入れていく。

 元々、ビールは苦手だったが、大学2年の時にアルバイトで今の会社に勤め始めると、ビアガーデン用にビー…

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