真狩村の村立昼間定時制高校、真狩高校（青木保繁校長）は、「道の駅　真狩フラワーセンター」の一角で、生徒たちが実習などで製造した菓子やパンの販売会を開いている。真狩をもじった「Ｌａ　ｍｉｋｋａ（ラ・ミッカ）」の愛称で親しまれ、今年は十数回開催する予定。今年初回の販売会は４月下旬に開かれ、生菓子や焼き菓子、パンを各３～５種類、計約５００個販売した。

　同高の農芸科学科は２年生から「有機農業コース」と「野菜製菓コース」に分かれ、野菜製菓コースは札幌の製菓専門学校と提携。製菓衛生師の受験資格を取得できるカリキュラムを編成している。そのパティシエの卵たちが、ほぼ１週間がかりで菓子類を準備。パンは部活動「スイーツクラブ」のメンバーが前日から準備し、当日の朝に焼き上げて出来立てを並べた。