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ミシュランガイド

東海版 グルメも集積、県内45店 /愛知

「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」で一つ星以上の評価を受けたレストランなどの関係者=愛知県常滑市で

 東海地方を対象にした初の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版」が14日発表された。県内では和・洋・中華の料理店から三つ星2店、二つ星9店、一つ星34店の計45店が「星付き店」に選ばれた。【山田泰生】

 最高評価の三つ星になったすし店「右江田(うえだ)」の店主、上田直季さん(47)は「発表の瞬間、頭が真っ白になった」と驚いた様子で「選ばれたのはお客様と家族のおかげ。感謝したい」。日本料理店「土方」の土方章司さん(58)は「名古屋しかない甘辛文化が全国に分かってもらえたらありがたい」と話した。

 「近くを訪れたら行く価値のある」とされる一つ星に、名古屋駅前のミッドランドスクエアでは、イタリア料…

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