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給食

牛乳に「キスミル」児童ら味わう 那須塩原市、那須拓陽高が共同開発 /栃木

拓陽キスミルを牛乳に混ぜる児童にアドバイスをする那須拓陽高の片岡未来さん(中央)=大山小で

 生乳の生産量が本州一の那須塩原市が那須拓陽高(同市)と共同開発したオリジナル乳製品「拓陽キスミル」が16日、市内の小中学校13校の給食で約5100人に提供された。児童らは牛乳に混ぜて飲み、甘みのある味わいを楽しんだ。

 拓陽キスミルは、同校の乳牛から搾った生乳からバターなどを作るときにできる無脂肪乳が原料。乳酸菌を加えて発酵させるなどして作り、乳糖やたんぱく質、カルシウムなどを多く含んでいる。

 同校の生徒たちは以前から「子供たちに飲んでほしい」という考えを持っていた。昨年に小分けパッケージ(…

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