《主な材料》（２人分）
▽ナガイモ １２０グラム
▽キュウリ １／２本
▽モズク １００グラム
▽削りガツオ 少々
▽Ａ（だし汁大さじ１、しょうゆ・みりん・酢各大さじ１／２、ショウガ汁小さじ１／２）
《作り方》
＜１＞ナガイモは皮をむき、酢水（材料外）に１分ほどつけて水気を拭き、長さ３～４センチの細切りにする。
＜２＞キュウリは斜め薄切りにしてから細切りにする。
＜３＞モズクは塩漬けのものは水につけて塩抜きし、熱湯にさっと通してから長さ４～５センチに切る。
＜４＞ボウルにＡを合わせ（３）を加える。
＜５＞器に（１）（２）を混ぜて盛り、（４）を汁ごとかけて削りガツオを振りかける。
（１人前７０キロカロリー、塩分０．８グラム）
＜ベターホームのお料理教室＞
連載「食卓の一品」をマイニュースでフォロー
連載をフォロー
のマークについて