特集

ぐるっと東日本

「母校をたずねる」「旅する・みつける」「くつろぎの宿」「アートを歩く」などの連載を展開しています。

特集一覧

ぐるっと首都圏・食べる・つながる

産直・この逸品 山梨から 歯ごたえ、カリカリと /東京

  • ブックマーク
  • メール
  • 印刷

 山梨県韮崎市の「山梨農産食品」は甲州小梅を使った商品を製造・販売している。中でも「甲州小梅赤」は同社の人気商品だ。

 若もぎの小梅を使い塩漬け作業などをして製造する。天日干しをして柔らかく仕上げる梅干しと異なり、梅は小さく肉厚で、カリカリとした歯ごたえが楽しめる。着色していない「甲州小梅無着色」もあ…

この記事は有料記事です。

残り196文字(全文346文字)

あわせて読みたい

注目の特集