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もとをたどれば

ピエトロ 福岡発、口コミで全国へ

 ドレッシングやパスタソースを手がけるほか、レストラン33店を運営する。創業者の故・村田邦彦氏が1980年に福岡市・天神で開店したパスタ店「洋麺屋ピエトロ」が発祥。店名はパスタが大好きなイタリアの民話の主人公「羊飼いのピエトロ」にちなむ。

 店では当初、たらこを使ったパスタが人気だったが、タマネギをたっぷり使ったしょうゆ味の手作りドレッシングも「野菜嫌いの人でもサラダが食べられる」と好評になった。翌81年に販売を開始したところ、福岡に転勤した会社員などの口コミで全国的に知られる…

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