《主な材料》（２人分）
▽ホタテ貝柱（生食用） ４個
▽トマト小 １個（１５０グラム）
▽オリーブ油 小さじ２
▽Ａ（種なし黒オリーブ４個、アンチョビー１枚、ニンニク小１片）
▽Ｂ（塩・コショウ各少々）
《作り方》
＜１＞トマトは１センチ角に切る。Ａは粗みじん切りにする。
＜２＞ホタテは片面に「井」の字に切り込み…
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