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けいざいフラッシュ

中村屋がレトルトの「本格麻辣花椒カリー」

 中村屋(東京都新宿区)はレトルトカレー「本格麻辣(マーラー)花椒(ホアジャオ)カリー」を発売した。同社レストランの調理技術、スパイス使いを生かし、2種の商品を展開している。

 一つは「芳醇(ほうじゅん)な辛さ、香る赤花椒」。トウバンジャンに牛豚ひき肉のうまみ、オリジナルスパイス、中国・四川産の赤花椒…

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