今回は、「美食地質学入門」始まって以来、初の西洋料理で神鍋高原キャベツ（兵庫県豊岡市）を味わいます。キャベツから見えてくるのは、近畿の火山活動と温泉の密なる関係です。
６月に最盛期を迎える神鍋高原キャベツ。毎年、丸かじり大会などがある「キャベツまつり」（今年は１５日）が開かれるほど。「エコール辻大阪」の大引伸昭先生、神鍋高原キャベツの特徴は？
大引「秋に種をまき、９カ月の時間をかけて初夏に収穫します。冬を越すので甘みが増し、巻きもしっかり。シャキシャキしてます」
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ロシアによるウクライナへの軍事侵攻から1年。長期化する戦闘、大きく変化した国際社会の行方は……。
2023年10月から、消費税のインボイス(適格請求書)制度がスタートします。何が変わり、どんな影響があるのでしょうか。
ジャニーズ事務所の故ジャニー喜多川前社長による少年への性加害問題。長年放置された被害と、マスコミや企業の姿勢が問われています。
気候変動対策強化へ世界が動き始めました。地球を守るために何が必要でしょうか。
2011年3月11日に発生した東日本大震災。復興の様子や課題、人々の移ろいを取り上げます。
2024年の次期米大統領選の動きをリポート。
新型コロナウイルスのニュース、国内での感染状況を報告します。
