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日本酒講座

お気に入りの銘柄は? 鳥取大生が県産を試飲 /鳥取

講座の試飲会で鳥取県産の日本酒を味わう鳥取大の学生たち=鳥取市の同大で、野原寛史撮影

 鳥取税務署と県内の酒造関係者らが、鳥取大鳥取キャンパスで、学生を対象に「日本酒講座」と試飲会を開いた。約120人が参加し、県の酒造りの歴史や日本酒の多様な味わいを学んだ。

 同大学農学部で酒米栽培や醸造の研究に取り組む一方で、学生が飲む酒はビールや酎ハイが多く、日本酒を口にする機会は少ない。

 講座では県酒造組合の山根正紀理事が県固…

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