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カタシマ

食卓、華やかに演出 但馬産野菜で新商品 養父 /兵庫

新商品を前に、「食卓の華やかな演出に」とPRするレストラン「ラ・リビエール」の広氏佳典総料理長=兵庫県養父市役所で、松田学撮影

 養父市の洋菓子メーカー「カタシマ」は、但馬産の野菜を使った8種類のピクルスと、野菜にかける3種類のドレッシングを開発、養父本店などで販売している。

 ピクルスは、タマネギやダイコン、キャベツなどをカットして酢漬けにした。200グラム入り、600~800円。ドレッシングはタマネギや市産の天滝ゆず、市内…

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