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続・西谷流地球の歩き方

切実、戦地の食とトイレ

イラクの大衆食堂のカレンダー=西谷文和さん提供

 「紛争地での食事はどうするのですか?」。よくこんな質問を受ける。イラクやアフガンは治安が安定してきたので、普通にホテルが営業しているしレストランもある。イスラム圏では豚肉はご法度。イラクもアフガンも内陸国なので魚はマズイ。だからチキン、羊、ビーフのローテーションになり、これが1週間続くと「す、すし食いてー」状態になる。

 一番苦労したのがシリアのアレッポ。ホテルはすべて空爆され、食料はない。夜になると反政府軍の秘密のア…

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