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難民問題

食で知って 北杜の食堂が支援イベント、中東料理など提供 /山梨

つがね食堂の藤田美香さん。ランチョンマットには難民の出身国や地域を示す地図や説明が書かれている=山梨県北杜市で

 日本で暮らす難民の故郷の料理を提供し、売り上げの一部を支援に充てるイベント「Meal for Refugees(M4R)」が22、23日、北杜市須玉町上津金の「つがね食堂」で開催される。店主の藤田美香さん(52)は「難民問題を知るきっかけになってほしい」と話している。

 M4Rは国内の大学生の発案で始まり、全国50以上の大学や高校の学食などで実施されている。難民支援協会(東京)が出版した「海を渡った故郷の味」で紹介されているレシピを使って料理を提供し、売り上げの一部を同協会に寄付する。昨年、山梨英和大(甲府市)の学生がM4Rを行った新聞記事を読み、賛同した藤田さんも「世界難民の日」(6月20日)に合わせて昨年から取り組む。

 今回、提供するメニューはスパイスを使った本格的なチキンカレーにサラダとデザートが付いた「パキスタン…

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