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ドーナツ

生徒のレシピで再現 加茂農林高元寮母の喫茶店、きょうから4日間 /岐阜

ヘリコプターからロープで降下した隊員が流された釣り人を救助する高山市消防本部と県防災航空隊の合同水難救助訓練=岐阜県高山市上宝町吉野の浅井田ダムで

 高校、喫茶店、ヤギの3者コラボ商品が初登場--。県立加茂農林高食品科学科の生徒が作ったレシピを再現した「サツマイモの塩麹(こうじ)焼きドーナツ」が26~29日、美濃加茂市内の喫茶店でお目見えする。ドーナツに使われるサツマイモは、ヤギのふんを堆肥(たいひ)にした畑で栽培。加茂農林高で寮母を3年間勤めた縁がある喫茶店主の堀場佳子さん(48)は「私ができることでお返ししたかった」と話す。【立松勝】

 「サツマイモの塩麹焼きドーナツ」は、卵、小麦粉、マーガリンなどで生地を作り、焼き上げる。塩麹が隠し…

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