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食卓の一品

オクラのにゅうめん

 《主な材料》(2人分)

▽そうめん 2束(100グラム)

▽オクラ  4本

▽梅干し  小2個

▽A(酒・しょうゆ各大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/6)

▽だし(水600cc、昆布5グラム、削りカツオ10グラム)

 《作り方》

<1>だしをとる。鍋に水と昆布を入れ30分以上おく。弱めの中火にかけ沸騰直…

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