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[あと1品に]作りおきすると便利な「ミニトマトのマリネ」5選

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ミニトマトはマリネにして食べきろう

家庭菜園で育てたり、安売りしていたりでミニトマトが家にある機会が多い季節ですね。冷蔵庫で保存していると、すぐシワが出てしまう…とお悩みの方も多いのでは?今回はミニトマトを使った、日持ちするマリネをご紹介します。

シンプル&具材プラスでアレンジ

シンプルなトマトだけのマリネと、食材を1つプラスしたアレンジレシピを集めました。アレンジすると彩りと味わいの幅がグンと広がりますね。

トマトだけ

ミニトマトのマリネ♡ by れっさーぱんだ
ひんやり甘酸っぱいミニトマトのマリネ♡ ありがちですが、「うちの味付け」としてレシピにしました。 多めに作って冷蔵庫に♪

ズッキーニと

【作り置き】ミニトマトズッキーニ焼マリネ by 祐介嫁
暑い…暑くて食欲が湧かない。そんな妊婦の自分が食べたいものを作り置きにしました。

紫玉ねぎと

常備菜♪ミニトマトと玉ねぎのマリネ by makkocafe
わが家の定番の常備菜♪ はちみつ入りで子どももパクパク♪生ハムINでパーティの前菜にも◎2017.8.3話題入り感謝!

タコと

タコとプチトマトのマリネ 作り置きにも by 未歩ママ
作り置きおかずとして作りましたっ

ナスと

作り置き、ナスとトマトのアンチョビマリネ by ラビー
作り置きシリーズ! 前菜にもサラダにもなる便利なお惣菜です。レンジでらくらく調理!

最近は赤だけではなく、カラフルなミニトマトも売られています。色とりどりのトマトを使ったマリネは、食欲もアップさせてくれそう。さっぱり食べられて日持ちもよいミニトマトマリネ、ぜひ作ってみてください。(TEXT:菱路子)


「作りおきおかず」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱&完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
  • 冷蔵の場合は、2〜3日を目安に食べきる

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