メインメニューをとばして、このページの本文エリアへ

辻静雄食文化賞

『給食の歴史』藤原氏が受賞

 食文化に関わる分野で活躍した人や団体を顕彰する第10回「辻静雄食文化賞」に、藤原辰史・京都大准教授(農業史)の『給食の歴史』(岩波新書)が選ばれた。

 同書は膨大な史料の分析と、給食を現場で支える人たちへの聞き取りによる成果をまとめた労作だ。東京都内で開かれた贈賞式で、藤原さんは史料集めの苦労を述べ…

この記事は有料記事です。

残り204文字(全文354文字)

おすすめ記事
広告
毎日新聞のアカウント
ピックアップ
話題の記事

アクセスランキング

毎時01分更新

  1. MX番組担当者が自殺か 賞品ランボルギーニ未譲渡 「迷惑かけた」メモ

  2. 新型肺炎、もし感染したら? 治療薬なし、対症療法中心 マスク、手洗い…予防が大事

  3. WEB CARTOP 日産GT-Rのイベントにボコボコの事故車2台が展示された理由とは?

  4. 怒る国民、焦る習主席 力任せの「武漢封鎖」に国内で摩擦も 新型肺炎

  5. 賞品の高級車渡さずMXテレビ謝罪 企画会社と「連絡取れない状況」

編集部のオススメ記事

のマークについて

今週のおすすめ
毎日新聞社は、東京2020大会のオフィシャルパートナーです