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農の歳時記

JA紀州 ミニトマト「優糖星」集荷 デザート梅干しに使用 /和歌山

 JA紀州は7月上旬の4日間、高糖度ミニトマト「優糖星(ゆうとうせい)」約10トンを集荷した。好評を博している独自商品、デザート梅干し「tomato-ume(とまと梅)」作りなどに使う。

 ミニトマトの品種「キャロル7(セブン)」のうち、平均糖度8度以上の一部を優糖星として商標登録している。管内の印南町を中心に栽培しており、生産者は厳しい基準をクリアするため高い意識を持って取り組んでいる。

 tomato-umeは2010年、合併前の旧JAみなべいなみが開発した。独自製法で梅干しを優糖星の…

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