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食卓の一品

鶏肉とシシトウの甘辛煮

 鶏肉とシシトウを炒め煮にします。シシトウの香りが肉のくさみを消す役割も。

 《主な材料》(2人分)

▽鶏モモ肉    250グラム

▽シシトウガラシ 1パック

▽サラダ油    大さじ1/2

▽A(砂糖・みりん・しょうゆ各大さじ1/2、酒大さじ1、水100cc)

▽一味トウガラシ 少々

 《作り方》

<1>シシトウガラシは茎を切りそろえる。…

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