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土用の丑の日 漂う、かば焼きの香ばしい匂い 福岡

香ばしい匂いを漂わせ、焼き上げられるウナギ=福岡市博多区の吉塚うなぎ屋で2019年7月27日午前10時49分、徳野仁子撮影

 土用の丑(うし)の日の27日、福岡市博多区の「吉塚うなぎ屋」では、朝から多くの注文に備えてかば焼きを準備した。職人が顔に汗をにじませながら、手際よくウナギを火にかけると、店内は甘辛いタレが焼ける香ばしい匂いに包まれた。

 食べに訪れた福岡県宗像市の主婦(61)は「今年は代替品がスーパーに出ていたけど…

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